La mosquée Koutoubia est un édifice religieux construit en XIIe siècle. Son architecture et son décor ascétique reflètent l'art des Almohades. Elle s'organise sur un plan en « T ». La mosquée est ornée de fenêtres courbes, d’une bande de céramique, de merlons pointus et d’arcs décoratifs. Le minaret, d’une hauteur de 77 mètres, comprend une flèche et des orbes. Il a été achevé sous le règne du Calife almohade berbère Yaqub al-Mansour (1184-1199), et a inspiré d’autres bâtiments tels que la Giralda de Séville et la Tour Hassan de Rabat. L'ensemble est entouré d'une grande place avec des jardins.